‘Vanuit de keuken zie ik zorg en werk als een mooie weerspiegeling van het leven.’

Voor chef-kok Jan Nilsson zijn stress en zwaar werk vaak vaste ingrediënten. Maar bij zijn baan in de zorg komt er nog meer kijken, is zijn ervaring. Buiten gezond en voedzaam koken is de keuken ook een plek waar bewoners, collega’s en familie van de bewoners vaak langskomen voor een kort gesprek.

Lees meer: ‘Vanuit de keuken zie ik zorg en werk als een mooie weerspiegeling van het leven.’